Strogonoff

• 1kg de proteina (carne/frango/camarão)
• 1 cabeça de alho
• 7 colheres de molho de tomate
• 2 colheres de mostarda
• 2 colheres de molho inglês
• 2 pacotes de creme de leite
• 1 concha de conhaque
• 1 pacote de champignon
• Sal a gosto
• 3 colheres de manteiga
• 1 colher de azeite

1. Pique o alho em cubinhos e a proteina em tiras
2. Misture ambos com sal e reserve 30min
3. Esquente a manteiga e o azeite juntos em uma panela
4. Frite a proteina em sessões e vá colocando em um recipiente a parte
5. Quando toda a proteina for fritada, volte tudo para a panela
6. Aqueça o conhaque em uma concha com cuidado usando a boca lateral a panela de strogonoff, demare devagar e com o auxilio de uma colher para o fogo não subir e misture no strogonoff
7. Adicione o champignon
8. Acrescente o molho de tomate, molho inglês, mostarda e misture bem.
9. Coloque o creme de leite misturando e desligue o fogo.
10. Não deixe ferver

Notas:

• Pode-se usar ketchup no lugar do molho de tomate.
• Recomendo o uso de conhaque de alçafrão da terra.